Marmellata e prugne secche!

Come da titolo stamattina mi sono recato in Val di Non dal mio babbo per fare 5kg di marmellata di prugne più seccarne qualche kg. con l' essiccatore. Mattinata stupenda in bella compagnia...

 Tagliare le prugne...

 

Preparare i cestelli per l'essicatoio

 

Master Chef alla console!

I miei due aiutanti...

Chi gira le prugne e chi i funghi...

Il risotto con i funghetti freschi l' è quasi pronto...

Qualcuno non resiste e prepara i crostini 

 

Ultima ora di cottura con cambio pentola...

Beccata! La marmellata non è pronta non si fa!

 Siamo alla fine...

Chi versa e chi chiude i vasetti

Alla fine 18 vasetti da 250g

Giornata stupenda ora si torna a casa e tra qualche giorno passeremo a recuperare la marmellata... Un vasetto l' ultimo non è proprio pieno, per cui verrà a casa con noi come beta tester domani a colazione!!! Le prugne sull' essiccatore saranno pronte tra 18 ore per cui giro unico, per dividere marmellata e frutta secca... Alla prossima!!!!